Cuaderno de bitácora · 23 lugares

Ajo colorao

Águilas, Alto Guadalentín, Murcia

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Ajo colorao

Gastronomía · Águilas, Alto Guadalentín, Murcia

Imagen de Águilas, no del lugar concreto.

Plato humilde del litoral: patata cocida y machacada con un majado de ajos fritos, comino y pimiento seco, que da su color rojizo al conjunto; en la costa aguileña se sirve a menudo acompañando pescado o como guarnición del caldo.

Foto: Philmarin (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Águilas