Cuaderno de bitácora · 10 lugares

Fiesta de o Polbo do Carballiño

O Carballiño, Carballiño, Ourense

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Fiesta de o Polbo do Carballiño

Actividad · O Carballiño, Carballiño, Ourense

Fiesta de o Polbo do Carballiño

Se celebra el segundo domingo de agosto en el parque municipal de O Carballiño, donde las pulpeiras cuecen decenas de miles de kilos de cefalópodo; aunque la villa queda lejos del mar, el consumo de pulpo se remonta a antiguo, con pulpo seco llegado por el intercambio comercial con las comarcas costeras de Galicia. El trabajo de las pulpeiras del Carballiño es reconocido en toda Galicia, hasta el punto de que en 2014 la Real Academia Galega ratificó como forma normativa «polbo» frente a «pulpo», aunque el propio ayuntamiento mantiene en su web la denominación de Festa do Pulpo. Fue declarada de interés turístico nacional en 2012 y de interés turístico internacional en 2022.

Foto: José Antonio Gil Martínez from Vigo, Spain (CC BY 2.0)

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