Cuaderno de bitácora · 9 lugares

Alubia de Lourenzá

Lourenzá, Mariña Central, Lugo

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Alubia de Lourenzá

Curiosidad · Lourenzá, Mariña Central, Lugo

Imagen de Lourenzá, no del lugar concreto.

La faba de Lourenzá, judía amparada por una indicación geográfica protegida, se beneficia del clima continental del valle, con lluvias abundantes de 1.200 a 1.400 milímetros al año y temperaturas suaves de 12 a 14 grados, y de los suelos francos y franco-limosos de la zona. Su mercado está documentado desde el siglo XVIII, con ferias los días 9 y 28 de cada mes, y ganó importancia en las décadas de 1970 y 1980 ante la decadencia del sector lácteo; desde la creación de la Festa da Faba en 1990 se consolidó un mercado que a comienzos del siglo XXI alcanzaba las 600 toneladas de transacción anual. Se cultiva en las variedades faba galaica y faba do marisco, y se comercializa seca, entera, limpia y separada de la vaina tras la recolección.

Foto: José Antonio Gil Martínez from Vigo, Spain (CC BY 2.0)

Qué ver y qué hacer en Lourenzá