Cuaderno de bitácora · 4 lugares

Qué ver y qué hacer en Navalvillar de Ibor

Qué ver y qué hacer en Navalvillar de Ibor (Villuercas-Ibores-Jara, Cáceres): 4 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Naturaleza · 1 Actividades · 1 Gastronomía

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Agosto: Fiestas de San Roque (16 de agosto)

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Qué ver y qué hacer en Navalvillar de Ibor

Navalvillar de Ibor
Pueblo
Navalvillar de Ibor es un pequeño municipio de los Ibores, en Cáceres, situado en el valle del río Ibor —el primero que este atraviesa tras nacer en la Sierra de Villuercas— y perteneciente a la mancomunidad de Villuercas-Ibores-Jara. Tiene 374 habitantes (INE 2025). El entorno, de abundante bosque de castaños, matorral y dehesas de alcornoque y encina, funcionó tradicionalmente como lugar de paso y descanso de viajeros camino de Guadalupe —entre ellos, según la tradición local, el propio emperador Carlos V—. El punto más alto de su término es el Camorro de Navalvillar, con 1.345 m, aunque las altitudes oscilan en general entre 600 y 1.000 m.
Bosques de castaños y el loro de Navalvillar de Ibor
Naturaleza
El entorno de Navalvillar de Ibor se caracteriza por sus bosques de castaños, alcornoques y encinas, y alberga ejemplares del loro (Prunus lusitanica), un árbol muy escaso en la península ibérica.
Fiestas de San Roque
Actividad
Fiesta patronal de Navalvillar de Ibor, que se suma a las celebraciones de Santa Escolástica (10 de febrero), la Dehesa (1 de mayo) y San Isidro Labrador (15 de mayo).
Queso de los Ibores en Navalvillar de Ibor
Gastronomía
El municipio cacereño de Navalvillar de Ibor se incluye en la zona de producción del Queso de los Ibores, amparado por Denominación de Origen Protegida desde 1994. Se elabora con leche cruda de cabra Serrana, Verata o Retinta, cuajada con cuajo natural y curada un mínimo de 60 días. Tiene forma cilíndrica, entre 650 y 1.200 gramos, corteza untada tradicionalmente con pimentón o aceite y pasta de color marfil y textura mantecosa.