Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Morcilla de calabaza de Gargantilla

Gargantilla, Valle del Ambroz, Cáceres

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Morcilla de calabaza de Gargantilla

Gastronomía · Gargantilla, Valle del Ambroz, Cáceres

Entre los platos tradicionales de Gargantilla (Valle del Ambroz, Cáceres) destaca la morcilla de calabaza, junto al cordero asado y el chorizo. Es un embutido de elaboración artesanal ligado a la matanza tradicional del cerdo, la misma ocasión en que también se preparan el chorizo y el salchichón de la localidad.

Foto: Gargantilla (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Gargantilla