Bidaia-koadernoa · 22 leku

Cehegíneko empedrao

Cehegín, Noroeste, Murtzia

1 Herriak · 10 Monumentuak · 2 Natura · 4 Jarduerak · 3 Mugarri historikoak · 2 Gastronomia

Espainia › Murtziako Eskualdea › Noroeste › Cehegín › Cehegíneko empedrao

Cehegíneko empedrao

Gastronomia · Cehegín, Noroeste, Murtzia

Cehegín(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Cehegingo errezeta tradizionala da, Murtziako Eskualdeko Ipar-mendebalde eskualdean kokatua, eta arroza da haren osagai nagusia; horri babarrun zuriak eta Cehegingo baratzeko sasoiko produktuak gehitzen zaizkio. Herriko familia xumeenen artean sortu zen; hasieran arroz eta babarrun edo indabekin bakarrik prestatzen zuten, eta familiaren ekonomiak ahalbidetu ahala eskualdeko beste produktu merke batzuk gehitzen joan ziren, Bureteko onddo gorriak kasu. Gaur egun ohikoenak diren osagaiak hauek dira: babarrun zuriak, tomatea, bakailao lehor gazitua, arroza, oliba-olioa, baratxuri freskoak, onddo gorriak, azafraia, piper lehorra, perrexila eta txirlak; lur eta itsasoko produktuen nahasketa heterogeneoa, barau- eta negu-plater baten berezkoa.

Argazkia: PiotrMig (CC BY-SA 4.0)

Zer ikusi eta zer egin Cehegínn