Bidaia-koadernoa · 25 leku

Alajua

Ademuz, El Rincón de Ademuz, Valentzia

1 Herriak · 11 Monumentuak · 1 Natura · 1 Jarduerak · 4 Bitxikeriak · 4 Mugarri historikoak · 3 Gastronomia

Espainia › Valentziako Erkidegoa › Valentzia › El Rincón de Ademuz › Ademuz › Alajua

Alajua

Gastronomia · Ademuz, El Rincón de Ademuz, Valentzia

Ademuz(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Andaluziar jatorriko gozokia —bere izena arabierazko al-hasú hitzetik dator, 'betegarria'— tradizioz almendra-ore, ogi-birrindura txigortu, espezia fin eta eztin ondo egosiz eginda, bi oblearen artean prentsatua; Gaztelan tipikoa eta bereziki Cuenca probintzian, Rincón de Ademuzen ere lantzen da, Gaztela-Mantxarekin mugakide den valentziar eremua, non txandarra artisauek sasoiko jaietan bere postuetan saltzen duten haranaren almendra-turroi etxekoekin batera. Tradizioa partekatzen du Gaztelako sustraiak dituzten beste eskualde batzuekin, Requena-Utiel edo Alcarria bezala, eta gaur egun ia galduta badago ere, Tudelako postre tipikoa izan zen.

Argazkia: Alfredo SÁNCHEZ GARZÓN (CC BY-SA 4.0)

Zer ikusi eta zer egin Ademuzn