Herria
Bargas La Sagra eskualdeko udalerria da, Toledoko probintzian, 11.274 biztanlerekin (INE 2025), XXI. mendearen hasieratik nabarmen hazi dena Toledoko eta Madrilgo eremu metropolitarren hedapenaren ondorioz; Guadarrama ibaiak ipar-ekialdetik hego-mendebalderako zeharkatzen du. Alfontso VI.ak 1085ean eskualdea birpopulatzen hasteko erabili zituen Toledoko alfozeko hogeita sei herrixka eta alkerietako bat izan zen, Pedro Ibáñez de Vargas hidalgoak okupatua, herria berrizendatu zuen Vargas leinuaren jatorria, lehenago Val de Olivas deitua. Udal mugarteak hogeita hemezortzi aztarnategi arkeologiko baino gehiago biltzen ditu, Burdin Arotik Erdi Aro Berantiarrera, Santísimo Cristo de la Sala baseliza gordetzen du, adreiluz eta tapialez egina, eta eskuz egindako almendra-marquesitengatik da ezaguna.
Monumentua
San Esteban Protomartiri eliza Bargasko alde zaharraren erdi-erdian altxatzen da, herriko monumenturik nagusiena izanik. Tenpluak bere eraikuntzan hiru mendeko historia islatzen du: Artzapezpikutzaren zerbitzuko maisu toledarrek zuzendutako arkitektura erlijiosoaren ezaugarriak ditu XVI eta XVII. mendeetan zehar, nahiz eta XV. mende amaierako edo XVI.aren hasierako adreiluzko dorre bat kontserbatzen duen, oihartzun mudejarreko leihotxoekin, eta jada XVI. mendeko kanpandorre pilastradun bat, guztia tradizio toledarreko kanon klasizistetan.
Monumentua
Santísimo Cristo de la Sala ermita, Bargasen (La Sagra, Toledo), adreiluz eraikia dago tapialezko kutxekin eta zurezko erlaitz baten gaineko teilatuxo azpiko portadaz, begi bakarreko eta erdi-puntuko arkudun kanpandorretxo batez errematatua. Nabe bakarra du, kaberarekin, eta Santísimo Cristo de la Sala Anaidiak barne-erabilerarako alboko gela bat, XIX. mendean antzinako Vera Cruz Kofradiaren lekukoa hartu zuena. Antzinatik eskualdean oso gurtua den Kristoren irudia zaintzen du, urte osoan ermitan geratzen dena, irailean izan ezik, orduan San Esteban Protomartir elizara aldatzen baita bere jaiaren harira.
Monumentua
Bargasko hiri-gunetik kanpo dagoen nekazaritza-etxea, XVIII. mende amaierakoa, eta XX. mende hasieran berreraikia adreiluzko eta tapialezko harlanduarekin eta teila arabiarrezko estalkiarekin. Bien de Interés Cultural (Espainiako ondare-babes maila gorena) izendatu zuten, bere ezaugarri naturalengatik, jatorri historiko-kulturalengatik, lorategi-eremuen kontserbazioagatik eta arkitektura tradizionalagatik. Gaur egun Méntrida Jatorri Izendapenak babestutako upategi gisa dihardu.
Jarduera
Santísimo Cristo de la Sala-ren omenezko ospakizuna, Bargasko herritarrek, Toledoko La Sagra eskualdean, La Función izenez ezagutzen dutena. Irailaren hirugarren igandean ospatzen da, eta ekitaldi nagusia irudiaren prozesioa da herriko kaleetan barrena, non emakume bargar askok tokiko jantzi tipikoaz jantzita parte hartzen baitute. Fiesta de Interés Turístico Regional (eskualdeko turismo-interesaren aitortza) izendatu zuten 2003ko martxoaren 20ko Industria eta Lan Sailburuordetzaren aginduz.
Bitxikeria
Tradizioak Bargasko sorrera Pedro Ibáñez de Vargasi egozten dio, Vargas Etxeko zaldun bati, XI. mendean Alfontso VI.a erregeari lagundu ziona 1085eko Toledoren konkistan, non lurrekin ondo ordaindua geratu baitzen. Hiritik gertu leku bat sortu zuen, bere izena hartu zuena, Bargas, Toledoko Vargastarren leinuaren jatorrizko lursaila bihurtu zena. Iván de Vargasen semea zen eta Fernán Pérez de Vargasen aita, honek familiako maiorazkoaren buruan ordezkatu baitzion.
Bitxikeria
Udalerriko lurraldeak identifikatutako hogeita hemezortzi aztarnategi arkeologiko baino gehiago ditu, Burdin Arotik Behe Erdi Arora, erromatar, bisigotiko eta ertaroko aztarnekin.
Mugarri historikoa
Etxadia lehenik Val de Olivas deitu zen eta gero birpopulatu zuen Vargas leinuaren abizena hartu zuen. Bargas forma, b-rekin, XVIII. mendearen amaieran nagusitu zen, lekua jada udalerri propio gisa sendotu zenean.
Gastronomia
Almendra- eta azukre-gozokiak, zeinen errezeta duela mende bat Pablo Alguacilek patentatu baitzuen eta herrian eskuz egiten jarraitzen baitute. Bargas eskualdetik kanpo identifikatzen duen produktua dira eta ez dira modu industrialean egiten.
Gastronomia
Ozpinetan, olioan eta espezietan ondutako arraina, iparraldetik gazituta iristen zena eta horrela kontserbatzen zena barnealdeko azoketan saldu ahal izateko. Bargaseko jaietako eta erdiguneko tabernetako erreferentziazko pintxoa izaten jarraitzen du.