Bidaia-koadernoa · 13 leku

Morteruelo eta artzain-birrintzeak

Las Majadas, Serranía Alta, Cuenca

1 Herriak · 3 Monumentuak · 3 Natura · 2 Bitxikeriak · 3 Mugarri historikoak · 1 Gastronomia

Espainia › Gaztela-Mantxa › Cuenca › Serranía Alta › Las Majadas › Morteruelo eta artzain-birrintzeak

Morteruelo eta artzain-birrintzeak

Bitxikeria · Las Majadas, Serranía Alta, Cuenca

Las Majadas(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Las Majadasko sukaldaritzaren oinarria morteruelo da, solomo, gibel, oilasko, saihets, urdaiazpiko, gantz, untxi, ogi-mami, piper gorri, kanela eta krabo eginda dagoen gisatua, ehiza-haragia gehituta. Migas de pastor ogi-mamiz, berakatzez, piper gorriz, urdaiazpiko-gantzez eta urez prestatzen dira, eta mahatsarekin lagundu ohi dira. Bi plater horiek, arkume- eta ehiza-gisatuekin batera, Cuencako mendialdeko artzain-kulturaren ondorio zuzena dira.

Argazkia: Edmundo Sáez (CC BY-SA 4.0)

Zer ikusi eta zer egin Las Majadasn