Mantxako mojetea Gastronomia · Sisante, La Manchuela Conquense, Cuenca Sisante(e)ko irudia, ez leku zehatzarena. Tomate eta piper erre edo gordinen entsalada, tipularekin, olibekin, arrautza egosiarekin eta bakailaoarekin edo hegaluzearekin, oliba-olio ugariarekin ondua. Azpil beretik ogia bustiz jaten da, eta hortik datorkio izena. Argazkia: Fotografia enviada per Hugo Zer ikusi eta zer egin Sisanten