Herria
Sisante Cuenca probintziko La Manchuela Conquense eskualdeko udalerria da, 1.640 biztanlerekin (INE 2025), 2021ean “El Pueblo Más Bonito de Castilla-La Mancha” lehiaketa irabazi zuena. Bere ekonomia mahastian, arbendol-ondoan, olibondoan eta zerealean oinarritzen da, eta Vara de Rey, Tébar eta Atalaya del Cañavaterekin 132 errota eta 198 MW-eko parke eoliko bat partekatzen du. Klaratar komentu bat du, 1702 eta 1708 artean eraikia herriko semea zen Hortelano Aitaren ekimenez, eta bertan Jesus Nazareno bat gordetzen da, Karlos II.aren ganbarako eskultore Luisa Roldáni egotzia, baita XVII. mendeko Santa Katalina eliza ere, hiru gorputzeko dorrearekin, eta La Sevillana jauregi-etxea. San Anton jaian animaliak bedeinkatzen dira eta cuerva banatzen da, ardoz eta fruituz osatutako tokiko edaria.
Monumentua
Santa Catalina eliza, Sisanten, Manchuela Conquense eskualdean, XVII. mendean eraiki zuten eta XVIII.ean sendotu. Gurutze latindarraren oinplanoa du, kanoi-gangekin, kaperekin eta kontraforteekin, eta hiru gorputzeko dorrea, kanpandorrearekin, eskuineko alboan eguzki-erloju bat duena. Fernández Turégano plazan altxatzen da eta, gurutzearen besoetako batean, Rosario kapera gordetzen du.
Monumentua
Sisanteko klaratar mojen komentua, 1695eko urtarrilaren 6an Cristóbal Jesús Hortelano aitak sortutako beateri batean du jatorria, zazpi emakumek osatuta, komunitatean bizitza erlijiosoari emanak. Egungo eraikina, hiru solairukoa, gaixotegi, nobiziotza, jantoki eta lan-gelarekin, 1702ko urriaren 14a eta 1708ko maiatzaren 18a bitartean eraiki zuten. Luisa Roldán eskultoreari egozten zaion Padre Jesús Nazareno irudi bat gordetzen du, Carlos II erregeak bere gorteko eskultoreari aita santuarentzako opari gisa enkargatua, eta 1711ko irailaren 14an iritsi zen komentura; tradizioaren arabera, ehun urtean behin baino ez da prozesionatzen. Komentuak Dolorosa baten irudia ere gordetzen du.
Monumentua
La Sevillana Jauregi-Etxea, Sisanten (Manchuela Conquense, Kuenka), XVII. mendearen amaierako jauregi bat da, hirigunean XVII. eta XVIII. mendeetan izandako gorakada ekonomikoa islatzen duena. Bere atari erraldoia nabarmentzen da, alde bakoitzean bi zutabe-bikoterekin apaindua eta herriko hidalgo familia bati zegozkion hiru armarrirekin; armarri hori herriko beste etxe dotore batean errepikatzen da.
Monumentua
San Bartolomé ermita, Sisanten (Kuenka), XVI. mendearen amaierakoa. Bost metro inguruko alde-luzeko oinplano karratua du, petxina gaineko kupula erdiesferiko batez estalia, eta eskaiola margoztuko erliebeez apainduta.
Bitxikeria
Sisanten gurtzen den Gure Jesus Nazareno Aitaren tailua Luisa Roldáni, la Roldanari, Karlos II.aren ganbera-eskultoreari, egozten zaio. Udalerriko pieza artistiko baliotsuena da.
Jarduera
Nuestro Padre Jesús Nazareno azoka eta jaiak, Sisanten, Manchuela Conquense eskualdean, irailaren 13tik 17ra ospatzen dira, herriko irudirik gurtuenaren omenez, prozesio eta herri-ekitaldiekin. Luisa Roldáni egozten zaion eskultura da, tradizioaren arabera Carlos II erregeak enkargatutako aita santuarentzako opari papal bat, eta aita santua hil ondoren Sisanten geratu zena, komentu batean gordeta. Tradizioak agintzen du bere kamarinetik ehun urtean behin jaistea, eta 1819an, 1911n, 1939an, 2000n eta 2011n dokumentatutako prozesioak izan dira.
Jarduera
San Antón jaia Sisanten (Kuenka) ospatzen da urtarrilaren 17an, herrigunea zeharkatzen duen prozesio batekin, non ohiko cuerva edaria dastatzen den; arratsaldean animaliak bedeinkatzen dira. Tradizioz, egun horretan ermitaren inguruan hiru buelta ematen dira, santuaren babespean urte osoan egoteko.
Gastronomia
Tomate eta piper erre edo gordinen entsalada, tipularekin, olibekin, arrautza egosiarekin eta bakailaoarekin edo hegaluzearekin, oliba-olio ugariarekin ondua. Azpil beretik ogia bustiz jaten da, eta hortik datorkio izena.