Jatorri Deitura duen Mantxako gazta Gastronomia · Herencia, La Mancha, Ciudad Real Herencia(e)ko irudia, ez leku zehatzarena. Manchega ardiaren esneko gazta, prentsatua eta hogeita hamar egun eta bi urte artean ondua, pleitaren marka orpoan grabatuta eta lorea aurpegietan. Jatorri Deitura Babestuak Ciudad Real, Toledo, Cuenca eta Albacete babesten ditu. Argazkia: Yrithinnd (Wikimedia Commons) (CC BY-SA 3.0) Zer ikusi eta zer egin Herencian