Bidaia-koadernoa · 7 leku

Maestrazgoko gazta artisaua

Tronchón, Maestrazgo, Teruel

1 Herriak · 1 Monumentuak · 2 Jarduerak · 2 Bitxikeriak · 1 Mugarri historikoak

Espainia › Aragoi › Teruel › Maestrazgo › Tronchón › Maestrazgoko gazta artisaua

Maestrazgoko gazta artisaua

Bitxikeria · Tronchón, Maestrazgo, Teruel

Tronchón(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Maestrazgoko gazta-tradizioa da, Tronchóneko gazta ospe nazionaleko erreferente gisa duena. Ardi, ahuntz edo bien esne gordinez edo pasteurizatuz egiten da, kardu-entzimaz gatzatua (Cynara cardunculus) eta forma bereizgarria ematen dion prentsatze bizi baten mende jarrita: bi aurpegietan sumendi-itxurako hutsune bat eta azalean lore-marrazki bat. 0,5 eta 3 kilo artean pisatzen du, marfil-kolore edo horixka arteko pasta elastikoarekin. 1615ean jada Espainia osoan ospea zuen, eta Miguel de Cervantesek bi aldiz aipatu zuen Quijote-ren bigarren zatian. 2008tik kalitate-babesa du Valentziako Erkidegoan.

Argazkia: jnerin (CC BY-SA 3.0)

Zer ikusi eta zer egin Tronchónn