La trufa negra de Andilla Gastronomía · Andilla, Los Serranos, Valencia Los carrascales de la sierra dan trufa negra que se recoge en invierno y se ha convertido, junto a la miel y al aceite, en uno de los productos artesanos que sostienen la economía del municipio. Foto: Diego Delso (CC BY-SA 3.0) Qué ver y qué hacer en Andilla