Uva bobal Gastronomía · Utiel, La Plana de Utiel-Requena, Valencia Variedad tinta autóctona que ocupa cerca del ochenta por ciento del viñedo de la comarca y es casi exclusiva de ella. De piel dura y mosto ácido, resiste la sequía y da vinos de color intenso y graduación moderada, además de rosados de sangrado. Foto: Chateau bobal (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Utiel