Pueblo
Cortes de Pallás es un municipio de la comarca del Valle de Cofrentes-Ayora, en la provincia de Valencia, con 727 habitantes (INE 2025) y mayoría castellanohablante. Su nombre podría derivar del latín curtare, por el tajo de 400 metros que el río Júcar ha excavado en el macizo del Caroig; la parte de Pallás procede de un antropónimo de una comarca catalana vecina a la Ribagorça. El municipio está dominado por su orografía: al norte la sierra Martés, con el Pico Martés (1.085 m), su punto más alto; al sur la Muela de Cortes, Coto Nacional de Caza Mayor desde 1973. El río Júcar, el más caudaloso de la Comunidad Valenciana, forma un cañón aprovechado por los embalses de El Naranjero y de Cortes-La Muela. En su término se hallan el Castillo de Chirel y varias aldeas dispersas.
Monumento
El castillo de Chirel, en Cortes de Pallás (Valencia), es una fortaleza de origen árabe cuya importancia durante la revuelta de Al-Azraq consta documentada, y que fue mejorada tras la llegada de los cristianos; se cita ya en 1349 en una orden sobre abastecimiento de fortalezas, y por sus técnicas se cree que en el siglo XV se hicieron sus primeras reconstrucciones. Se levanta sobre la muela del Cinto del Castillo, en un enclave peñascoso al que se adapta con planta triangular; conserva el doble recinto amurallado, un aljibe y la torre mayor, además de dos torreones, uno trapezoidal y otro cuadrado con bóveda de cañón. El acceso salvaba un paso elevado con arco apuntado al exterior y de medio punto al interior. Pese a ser BIC, figura en la Lista Roja de Hispania Nostra.
Naturaleza
Gran plataforma natural de entre 800 y 900 metros de altitud que ocupa la mitad sur del término de Cortes de Pallás, limitada por las hoces del Júcar al este y al norte, el valle de las Sácaras al oeste y barrancos profundos hacia el Caroche por el sur. Su punto más alto es El Pisar, con 1.015 metros, en el Cinto Cabra. Es un macizo cretácico formado por calizas alternadas con yesos y arcillas. Desde 1973 constituye una reserva nacional de caza de 36.009 hectáreas, con cabra montés, muflón, jabalí, ciervo, gamo y perdiz roja. Solo un 6% del terreno es agrícola, sobre todo olivo, y alberga un embalse superior de 23 hm³, de 1988, parte de una central hidroeléctrica de bombeo con 1.772 MW de potencia.
Actividad
Cortes de Pallás celebra sus fiestas patronales la segunda semana de agosto, en honor a Nuestra Señora del Rosario, la Asunción, el Cristo de la Vida y San Isidro Labrador, con elección de reina de fiestas mayor e infantil.
Monumento
Iglesia parroquial de Nuestra Señora de los Ángeles de Cortes de Pallás, construida en 1775 en un pueblo que, encajado en el cañón del Júcar bajo un cortado de cuatrocientos metros, no tuvo carretera directa hasta 1932.
Monumento
Palacio barroco del siglo XVIII en Cortes de Pallás, antigua residencia señorial del municipio.
Naturaleza
La Cueva Hermosa, de formación cárstica y con multitud de salas, se encuentra en el barranco del Ral, en el término de Cortes de Pallás, a sólo veinte metros de la cercana Cueva del Alba, con la que es muy probable que estuviera conectada en algún momento del pasado.
Naturaleza
Pozas formadas por la erosión fluvial del río Júcar en el término de Cortes de Pallás.
Naturaleza
Serie de cascadas que alimentan el río Júcar en el término de Cortes de Pallás.
Curiosidad
Durante la expulsión de los moriscos de 1609, un grupo de rebeldes resistió cerca de un mes en la Muela de Cortes frente a las fuerzas reales. Los sublevados, reunidos primero en Teresa de Cofrentes, decidieron hacerse fuertes en la muela, y se les fueron sumando correligionarios de Jalance, Jarafuel, Bicorp, Cofrentes y Dos Aguas, entre otros lugares. Les hicieron frente el Tercio de Lombardía, las tropas del gobernador de Játiva y otras fuerzas locales. El grueso de los rebeldes se rindió el 21 de noviembre de 1609 y fue conducido al Grao de Valencia para su expulsión; su líder, Turixí, fue ejecutado en la ciudad. Durante los dos años siguientes, pequeños grupos siguieron resistiendo en la muela.
Monumento
Instalado en un antiguo lavadero, este centro explica el sistema de acequias, balsas y regadíos tallados por musulmanes y moriscos que conforma uno de los conjuntos de regadío tradicional mejor conservados de Europa.
Naturaleza
Barranco con varias cascadas y saltos de agua, entre ellos El Corbinet, las Tres Cascadas y las de la Fuente de San Vicente, integrado en el rico patrimonio hidráulico e histórico del municipio.
Hito histórico
El pueblo, encajado en el cañón del Júcar bajo un cortado de cuatrocientos metros, no tuvo carretera directa hasta 1932. Hasta entonces todo entraba y salía por caminos de herradura, lo que explica la conservación de su caserío y de su modo de vida.
Hito histórico
El aprovechamiento del salto del Júcar dio lugar a una central de bombeo que almacena energía subiendo agua a un embalse superior en la meseta. Ampliada en 2013, figura entre las mayores instalaciones de este tipo de Europa.
Gastronomía
El olivar y el almendro son los únicos cultivos que prosperan en los bancales de piedra colgados sobre el cañón del Júcar. La recolección sigue haciéndose a mano por lo abrupto del terreno y la aceituna se muele en almazaras de la propia comarca.