La matanza de febrero Gastronomía · Serra, El Camp de Túria, Valencia Imagen de Serra, no del lugar concreto. La matanza del cerdo en pleno invierno sigue siendo en el pueblo una comida colectiva con morcillas, longanizas y frito, una costumbre que aquí se ha mantenido como reclamo gastronómico de temporada. Foto: MTur Destinos (Public domain) Qué ver y qué hacer en Serra