Cuaderno de bitácora · 27 lugares

Patatas a la alcorina

L'Alcora, L'Alcalatén, Castellón

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Patatas a la alcorina

Gastronomía · L'Alcora, L'Alcalatén, Castellón

Imagen de L'Alcora, no del lugar concreto.

Guiso de cazuela de barro con patata, huevo, panceta, almendra y aceite de oliva, plato humilde de la huerta que se hizo emblema de la villa; en las fiestas lo acompañan los caracoles en salsa.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en L'Alcora