Cuaderno de bitácora · 5 lugares

Qué ver y qué hacer en Alfafara

Qué ver y qué hacer en Alfafara (El Comtat, Alicante): 5 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Actividades · 1 Gastronomía

Pueblos cerca de Alfafara

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Qué ver y qué hacer en Alfafara

Alfafara
Pueblo
Alfafara, al pie de la Sierra de Mariola, en la comarca de El Comtat, debe su nombre al árabe al-faḫāra, 'la alfarería', interpretado también como alusión a un salto de agua, la Peña del Chorro, que brota con fuerza en época de lluvias. El lugar musulmán fue concedido en señorío tras la conquista de Biar por Jaime I hacia 1245, incorporado a Bocairente en 1370 y separado de ella en 1632 por concesión de Felipe IV, con el título de Universidad de Alfafara; no obtuvo parroquia independiente hasta 1782. Conserva el Molí Rupestre, un molino harinero excavado en roca caliza entre los siglos X y XIII, ejemplo de la tecnología hidráulica tradicional de la sierra, así como restos íberos en yacimientos como el Cabeço de Mariola o la necrópolis del Mas del Pou. Tiene 419 habitantes (INE 2025).
Molino Rupestre de Alfafara
Monumento
Antiguo molino harinero excavado en roca caliza, datado entre los siglos X y XIII, ejemplo de la tecnología hidráulica tradicional de la Sierra de Mariola.
Ruta de el río Agres por la Sierra de Mariola
Naturaleza
Sendero de 9 kilómetros que recorre la Sierra de Mariola siguiendo el curso del río Agres y los antiguos molinos del término de Alfafara. Entre ellos destaca el Molino Rupestre (Molí Rupestre), excavado directamente en la roca y con más de 400 años de antigüedad, uno de los testimonios del aprovechamiento hidráulico tradicional de la comarca de El Comtat.
Fiestas de Alfafara
Actividad
Las fiestas patronales de Alfafara se celebran del 5 al 9 de agosto en honor al Divino Salvador, la Divina Aurora y San Roque. El día 6, dedicado al Divino Salvador, hay pasacalle con la Sociedad Instructiva Musical, misa solemne, mascletà y procesión nocturna, con el himno compuesto por José Mª Vicedo Sempere y estrenado el 6 de agosto de 1942. El día 7 se honra a la Divina Aurora con misa, procesión y castillo de fuegos artificiales, además del pasacalle infantil del Roquero. El día 8, San Roque, se celebra con traca corrida y procesión con gozos cantados a capela. Las fiestas terminan el día 9 con una cena de despedida comunitaria.
Embutidos curados con hierbas de la Mariola
Gastronomía
Las hierbas aromáticas recogidas en la sierra condimentan la charcutería del interior: longaniza, blanquet y sobrasada secados al aire frío del invierno. El tomillo, el romero y la pebrella marcan el sabor característico de estos embutidos.