Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Gastronomía del valle de Baztán

Baztan, Baztan-Bidasoa, Navarra

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Gastronomía del valle de Baztán

Gastronomía · Baztan, Baztan-Bidasoa, Navarra

Imagen de Baztan, no del lugar concreto.

La cocina baztanesa incluye zopak (sopas), busti, txuri ta beltx, chuletillas de cordero al chilindrón, talo y cuajada. El valle celebra ferias y concursos gastronómicos propios, entre ellos el concurso de pinchos, bustis y caldos elaborados con ternera de raza pirenaica.

Foto: Gorkaazk (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Baztan