Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Los embutidos de la matanza

Rozas de Puerto Real, Sierra Oeste, Madrid

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Los embutidos de la matanza

Gastronomía · Rozas de Puerto Real, Sierra Oeste, Madrid

Rozas de Puerto Real

Imagen de Rozas de Puerto Real, no del lugar concreto.

La matanza del cerdo surte la despensa del año con chorizos, jamones y morcillas que se hacen en tres versiones: de arroz, de cebolla y de calabaza. Es la principal tradición alimentaria del invierno en el municipio.

Foto: velomartinez (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Rozas de Puerto Real