Cuaderno de bitácora · 24 lugares

Civet de caza

Naut Aran, Val d'Aran, Lleida

1 Pueblos · 9 Monumentos · 5 Naturaleza · 4 Actividades · 2 Curiosidades · 2 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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Civet de caza

Gastronomía · Naut Aran, Val d'Aran, Lleida

Imagen de Naut Aran, no del lugar concreto.

Guiso de caza mayor, jabalí o sarrio, marinado en vino y cocinado a fuego lento con verduras y especias, ligado tradicionalmente con la sangre del animal. Es el plato de las temporadas de caza y ocupa las cartas del valle en otoño e invierno.

Foto: Isidre blanc (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Naut Aran