Cuaderno de bitácora · 18 lugares

Queso de tupí y serrat

Vilaller, Alta Ribagorça, Lleida

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Queso de tupí y serrat

Gastronomía · Vilaller, Alta Ribagorça, Lleida

Imagen de Vilaller, no del lugar concreto.

Los quesos de oveja y cabra del Pirineo incluyen el serrat, prensado y curado, y el tupí, elaborado triturando restos de queso con aguardiente y dejándolos fermentar en un recipiente de barro. Se toman con pan y son de sabor muy intenso.

Foto: ESM (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Vilaller