Pueblo
Granollers es la capital y la ciudad más poblada del Vallès Oriental, en Barcelona, con 65.341 habitantes, y conserva un recinto amurallado medieval y la Porxada, su edificio más emblemático. Este pórtico renacentista, que servía para almacenar el grano en los días de mercado, se construyó entre 1586 y 1587: mide 24 por 15,65 metros y se sostiene sobre quince columnas de orden toscano. El mercado de Granollers, mencionado ya desde 1040, fue durante siglos objeto de disputa entre la Iglesia, el señor feudal de la Roca y la Corona, hasta que en 1418 los vecinos reunieron 10.000 florines para que Alfonso IV comprara la villa. En el Renacimiento, la prosperidad del mercado impulsó la construcción de la iglesia gótica de San Esteban sobre la antigua románica del siglo XI.
Monumento
Torre del siglo XIV en el término de Granollers.
Monumento
La Torre de les Aigües es un casal fortificado del siglo XV, muy transformado con el tiempo, situado en el barrio de Palou, en Granollers, y declarado bien cultural de interés nacional. Perteneció hasta 1701 a la familia Junyent, entre cuyos miembros destacó Joan Junyent, albacea de la reina Violante; el conjunto se organiza en torno a un patio cerrado con una portalada de arco adovellado y una torre cuadrada de tres pisos coronada con almenas. Su nombre actual procede de la imagen de la Virgen de las Nieves que hasta 1936 se veneraba en la capilla de la planta baja de la torre, a la que los campesinos llamaban Virgen de las Aguas porque le pedían lluvia.
Monumento
Restos de las murallas de los siglos XVI-XVII que protegieron el núcleo de Granollers.
Monumento
La Porxada, en el centro del núcleo antiguo de Granollers, en la antigua plaza del Blat —hoy plaza de la Porxada—, es el elemento arquitectónico más característico de la ciudad. Fue erigida entre 1586 y 1587, ya en el siglo XVI, por el maestro de obras Bartomeu Brufalt, por encargo del Consejo de la Villa, para servir de cobijo al mercado agrícola que allí se celebraba y que tenía relevancia comarcal. Tiene planta rectangular, de 24 por 15,65 metros, y está cubierta por una estructura de madera a cuatro vertientes sostenida por quince columnas de piedra sobre una plataforma de pavimento también de piedra. Resultó parcialmente destruida durante la guerra civil, en el llamado bombardeo del 31 de mayo, y fue reconstruida; más tarde se restauró entre 1985 y 1986 a cargo de la Diputación de Barcelona.
Naturaleza
El Congost nace en la Font del Regàs, en Collsuspina, con aguas de los escarpes occidentales de la Plana de Vic, y debe su nombre a la estrecha gorja que excava a su paso por la Serralada Prelitoral, entre el Montseny y los Cingles de Bertí. El desfiladero se inicia en el Gorg Negre, cerca de Centelles, y sigue por Aiguafreda y Figaró hasta abrirse a la llanura del Vallès en la Garriga; después atraviesa la plana, pasando por Granollers, y forma el Besòs al confluir con el Mogent, en Montmeló. Tiene 41 kilómetros de longitud y un caudal medio de 0,56 m³/s, de régimen mediterráneo y propenso a crecidas: la riada del 10 de octubre de 1994 registró 750 m³/s en la Garriga. Su ribera es desde antiguo el principal eje de comunicación entre el Vallès y Osona.
Actividad
La Festa Major de Granollers, una de las más populares de Cataluña, coincide con la festividad de Sant Esteve, patrón de la parroquia de la ciudad, que se celebra el 26 de diciembre; para evitar los inconvenientes de festejarla en fechas invernales, el ayuntamiento pidió en 1858 permiso papal para trasladarla al verano, poniendo fin a la antigua Festa Major d'Hivern. Hasta 1929 se celebró en la primera semana de septiembre, y desde 1930 se trasladó al último jueves de agosto, fecha en que aún se celebra, salvo en el paréntesis de la Guerra Civil. Desde 1983 se conoce como la Festa dels Blancs i dels Blaus, por la rivalidad entre la Colla dels Blancs y la Colla dels Blaus, que compiten por organizar las mejores actividades.
Curiosidad
El fredolic (Tricholoma terreum) es una seta comestible de carne blanca que crece en pinares y aparece agrupada con las primeras heladas, de donde toma su nombre popular; su temporada alarga así la recolección hasta bien entrado el invierno. Tiene sombrerillo a menudo irregular, con el centro prominente y cutícula seca de tonos grisáceos aterciopelados, y un pie delgado, cilíndrico y fibroso que se rompe con facilidad. Se emplea tradicionalmente en guisos y sopas, como la sopa de fredolics del Vallès Oriental. Conviene no confundirlo con el Tricholoma pardinum, tóxico, más robusto y de sombrero escamoso, propio de hayedos y abetales de mayor altitud.
Curiosidad
Tradición gastronómica de los desayunos contundentes servidos a media mañana en bares y restaurantes de Granollers.
Hito histórico
Bombardeo aéreo sobre el centro de Granollers (Vallès Oriental), ocurrido el 31 de mayo de 1938 dentro de la campaña que la Aviación Legionaria italiana desplegaba sobre la retaguardia republicana desde aeródromos de Mallorca. A las nueve y cinco de la mañana, cinco Savoia-Marchetti SM.79 lanzaron en una sola pasada de menos de un minuto unas 60 bombas, la mayoría de 100 kilos, junto con explosivos incendiarios. El número de víctimas varía según las fuentes entre 209 y 224 muertos y 161 heridos; el ayuntamiento contabilizó 209 muertos, 84 mujeres y 41 niños, y 161 heridos, casi todos civiles, en su mayoría mujeres y niños que a esa hora iban a la escuela o hacían cola para comprar en el mercado. Quedaron destruidos 80 edificios; la prensa extranjera habló de la Guernica catalana.
Hito histórico
Durante la Tercera Guerra Carlista, unos 3.000 carlistas al mando de Martí Miret i Caraltó asaltaron Granollers el 17 de enero de 1875. El episodio muestra la exposición de la capital comarcal, plaza de mercado y nudo de caminos, a los vaivenes del conflicto.
Actividad
Instituido en 1040, convirtió la villa en centro comercial del Vallès, entre la antigua Via Augusta y el camino de Barcelona a Vic. Se sigue celebrando los jueves alrededor de la Porxada, con paradas de fruta, verdura, embotidos y producto de payés.