Cuaderno de bitácora · 4 lugares

Miel de encina y tomillo

Castromonte, Montes Torozos, Valladolid

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Miel de encina y tomillo

Gastronomía · Castromonte, Montes Torozos, Valladolid

Imagen de Castromonte, no del lugar concreto.

El monte y el páramo de los Torozos, con sus encinares, quejigares y matorral de tomillo, brezo y espliego, dan mieles monoflorales muy distintas entre sí. La de encina, oscura y de sabor intenso, es la más característica de este rincón de Valladolid.

Foto: Lourdes Cardenal (CC BY-SA 4.0)

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