Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Los níscalos de los pinares del norte

Santa María de las Hoyas, Tierras del Burgo, Soria

1 Pueblos · 1 Monumentos · 1 Gastronomía

España › Castilla y León › Soria › Tierras del Burgo › Santa María de las Hoyas › Los níscalos de los pinares del norte

Los níscalos de los pinares del norte

Gastronomía · Santa María de las Hoyas, Tierras del Burgo, Soria

Imagen de Santa María de las Hoyas, no del lugar concreto.

Los pinares de esta esquina de la provincia dan en otoño níscalos y boletus que se guisan con ajo, tocino o carne. La micología se ha convertido en un recurso regulado y en la principal cita gastronómica del otoño.

Foto: Sergiportero (Public domain)

Qué ver y qué hacer en Santa María de las Hoyas