Sarta, cular y achorizado Gastronomía · Cantimpalos, Comunidad de Ciudad y Tierra de Segovia, Segovia Imagen de Cantimpalos, no del lugar concreto. El reglamento de la indicación geográfica distingue cuatro formatos: sarta de 25 a 35 milímetros en una sola pieza, achorizado en ristra, cular en tripa de porcino de más de 35 milímetros y loncheado. Prohíbe añadir tocino, conservantes y colorantes. Foto: Fotografia enviada per Hugo Qué ver y qué hacer en Cantimpalos