Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Menestra palentina

Respenda de la Peña, Montaña Palentina, Palencia

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Menestra palentina

Gastronomía · Respenda de la Peña, Montaña Palentina, Palencia

Guiso de verduras de temporada rehogadas con jamón que se asentó en la provincia desde la posguerra hasta convertirse en uno de sus platos más reconocibles; se elabora con las hortalizas de las huertas del valle.

Foto: Jrfdiaz (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Respenda de la Peña