La morcilla de Belorado Gastronomía · Belorado, Montes de Oca, Burgos Imagen de Belorado, no del lugar concreto. Elaborada con arroz, sangre, cebolla, manteca de cerdo y pimienta, la morcilla local se distingue por su forma y su punto de cocción dentro de la tradición burgalesa, amparada por la indicación geográfica protegida Morcilla de Burgos. Foto: Zarateman (CC BY-SA 3.0) Qué ver y qué hacer en Belorado