Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Qué ver y qué hacer en Gavilanes

Qué ver y qué hacer en Gavilanes (Arenas de San Pedro, Ávila): 3 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

Pueblos cerca de Gavilanes

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Qué ver y qué hacer en Gavilanes

Gavilanes
Pueblo
Gavilanes es una localidad de unos 523 habitantes situada a 678 metros de altitud en el alto Tiétar, en la provincia de Ávila, donde se han hallado castros de la Edad del Hierro y una necrópolis de urnas con armas y adornos. Repoblada hacia 1100 por el caballero Blasco Jimeno el Grande, aparece nombrada como Los Gavilanes en el Libro de la Montería de Alfonso XI, que ordenó repararla y repoblarla. En 1393 quedó incorporada al señorío de Mombeltrán, creado para premiar al noble Ruy Lope Dávalos, y pasó después al condestable Álvaro de Luna y al duque de Alburquerque, en cuyo estado permaneció hasta 1830. Su cocina tradicional conserva platos como el cuchifrito de cabrito, la asadurilla o el rin-ran, gazpacho de pimientos y pan duro que tomaban los segadores en su descanso del mediodía.
El pacto de concordia de Gavilanes
Hito histórico
El acuerdo firmado ese año otorgó al lugar jurisdicción propia y amplió su término, tras tres siglos integrado en el señorío de Mombeltrán, que en 1393 pasó al condestable de Castilla y más tarde a los duques de Alburquerque.
Los cortaíllos y el arrope
Gastronomía
La repostería local se apoya en los cortaíllos, pastas de anís, en el hornazo de miel y en el arrope, un dulce espeso de calabaza. En los guisos mandan el cuchifrito de cabrito, la asadura y las migas con chorizo.