Cuaderno de bitácora · 9 lugares

Qué ver y qué hacer en Fuensalida

Qué ver y qué hacer en Fuensalida (Torrijos, Toledo): 9 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 3 Monumentos · 2 Actividades · 1 Curiosidades · 2 Gastronomía

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Qué ver y qué hacer en Fuensalida

Fuensalida
Pueblo
Fuensalida es un municipio de la comarca de Torrijos, en la provincia de Toledo, con 12.669 habitantes (INE 2025), cuyo nombre alude a un manantial abundante. En 1445 Juan II de Castilla donó el señorío del lugar a Pedro López de Ayala, y en 1470 Enrique IV le concedió el título de villa y el de primer conde de Fuensalida; el siglo XVI fue el de mayor auge para la villa, cuando se levantaron prácticamente todos sus edificios de importancia. Su principal edificio civil histórico es el palacio de los condes de Fuensalida, sede señorial de este linaje, al que se suman el monasterio del Espíritu Santo y el convento de franciscanas; su economía se ha basado en la fabricación de calzado y mueble de madera, junto al aceite y el vino, y su Semana Santa está declarada de Interés Turístico Regional.
Palacio de los Condes de Fuensalida
Monumento
Palacio de los condes de Fuensalida, principal edificio civil histórico de la villa y sede señorial de este linaje toledano. El señorío de Fuensalida fue concedido el 10 de abril de 1445 por Juan II de Castilla a Pedro López de Ayala, y en 1470 Enrique IV otorgó a la localidad el título de villa y a Pedro López de Ayala y Castañeda y sus sucesores el título de conde de Fuensalida, dando origen al condado que dio nombre al palacio.
Monasterio de el Espíritu Santo
Monumento
Monasterio histórico de Fuensalida que, junto al convento de franciscanas, conforma el patrimonio religioso conventual de la localidad. Ya existía en el siglo XVI, cuando el quinto conde de Fuensalida ordenó, entre las mejoras que hizo a la villa, un inventario de los bienes del convento del Espíritu Santo.
Ermita de Nuestra Señora de la Soledad de Fuensalida
Monumento
La ermita de Nuestra Señora de la Soledad, en Fuensalida (Toledo), está dedicada a la patrona de la villa, en torno a la cual gira una de las principales celebraciones del año. Su origen se remonta a comienzos del siglo XVI, cuando Pedro López de Ayala, III conde de Fuensalida, mandó levantar en este solar un hospital dedicado a Nuestra Señora de la Concepción, junto al palacio que se edificaba en la localidad. Las obras se paralizaron tras la muerte del conde en 1537 y derivaron en un pleito entre su viuda y el concejo de la villa, que finalmente logró completar el edificio. Ya en el siglo XVII, a partir de 1666, el hospital pasó a llamarse de Nuestra Señora de la Soledad, nombre de la imagen que hoy alberga junto a otras obras artísticas.
Semana Santa de Fuensalida
Actividad
La Semana Santa de Fuensalida (Torrijos, Toledo) está declarada de Interés Turístico Regional. Además de sus procesiones, que congregan a numerosos visitantes, la localidad es conocida dentro de la comarca de Torrijos por sus representaciones de la Pasión, uno de los actos que distinguen estas celebraciones en la región.
El calzado y el mueble de Fuensalida
Curiosidad
La economía de Fuensalida (Torrijos, Toledo) se ha basado durante décadas en la fabricación de calzado y de mueble de madera, junto a la producción de aceite y vino. La industria del calzado nació de pequeños talleres familiares que fueron creciendo en tamaño y producción a lo largo del siglo XX, hasta convertir al municipio en el mayor productor de calzado de la provincia; cuenta además con un centro tecnológico especializado del sector, ASIDCAT. El aceite se elabora en una almazara del propio pueblo, y el vino en varias bodegas y cooperativas acogidas a la Denominación de Origen Méntrida.
Fiesta de la Vendimia de Fuensalida
Actividad
Fiesta con la que Fuensalida, municipio de la comarca de Torrijos (Toledo), cierra la recogida de la uva. En el calendario festivo local figura como el Remate de la Vendimia y se celebra en octubre, al terminar la campaña vitivinícola, con bailes y cantos tradicionales que acompañan el fin de la temporada en los pagos del municipio.
El arrope de la vendimia
Gastronomía
Mosto cocido hasta reducirlo a un jarabe espeso y oscuro, al que se añaden trozos de calabaza o de fruta. Se prepara al terminar la vendimia para conservar el dulzor de la uva y se toma como postre durante los meses de otoño e invierno.
Puches de Todos los Santos
Gastronomía
Crema dulce de leche hervida con canela a la que se incorporan harina y azúcar hasta espesar. Se prepara para la festividad de Todos los Santos, igual que las torrijas se reservan para la Semana Santa en las cocinas de la localidad.