Cuaderno de bitácora · 9 lugares

La chacinería de Hinojosa

Hinojosa de San Vicente, Sierra de San Vicente, Toledo

1 Pueblos · 3 Monumentos · 2 Naturaleza · 2 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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La chacinería de Hinojosa

Gastronomía · Hinojosa de San Vicente, Sierra de San Vicente, Toledo

Hinojosa de San Vicente

Imagen de Hinojosa de San Vicente, no del lugar concreto.

El clima seco y frío de la falda del cerro de San Vicente favorece el curado lento, y los obradores del pueblo elaboran chorizo, salchichón y lomo con carne de la comarca. Es uno de los focos chacineros reconocidos de la sierra.

Foto: Jorgo92sop (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Hinojosa de San Vicente