Cuaderno de bitácora · 3 lugares

La fiesta de la matanza de Campisábalos

Campisábalos, Serranía de Guadalajara, Guadalajara

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La fiesta de la matanza de Campisábalos

Actividad · Campisábalos, Serranía de Guadalajara, Guadalajara

Imagen de Campisábalos, no del lugar concreto.

El pueblo dedica una jornada anual a la matanza tradicional: despiece del cerdo, elaboración de morcillas y chorizos a la vista del público y comida popular con las primeras piezas. Es la ocasión en que se recuperan los embutidos serranos de curación en frío.

Foto: Rowanwindwhistler (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Campisábalos