Cuaderno de bitácora · 2 lugares

Migas de pastor

Budia, La Alcarria, Guadalajara

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Migas de pastor

Gastronomía · Budia, La Alcarria, Guadalajara

Pan duro picado y humedecido que se fríe despacio con ajo, aceite y torreznos hasta soltarse en granos. Era el desayuno de los pastores de los páramos alcarreños y hoy se sirve con uvas o con huevo frito en las jornadas gastronómicas de los pueblos del entorno.

Foto: Nanow jesús madrid 21:40, 6 May 2007 (UTC) (CC BY-SA 3.0)

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