Cuaderno de bitácora · 11 lugares

Atascaburras

Cañete, Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja, Cuenca

1 Pueblos · 3 Monumentos · 1 Naturaleza · 3 Actividades · 2 Curiosidades · 1 Gastronomía

España › Castilla-La Mancha › Cuenca › Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja › Cañete › Atascaburras

Atascaburras

Gastronomía · Cañete, Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja, Cuenca

Puré de patata cocida majada con bacalao desmigado, ajo crudo y aceite de oliva, rematado con huevo duro y nueces. Plato de invierno de los pueblos serranos, se resolvía con productos de despensa cuando la nieve dejaba incomunicados los caminos de la sierra.

Foto: Ibancito (CC BY 3.0)

Qué ver y qué hacer en Cañete