Pueblo
Sisante es un municipio de la comarca de La Manchuela Conquense, en la provincia de Cuenca, con 1.640 habitantes (INE 2025), que en 2021 ganó el concurso 'El Pueblo Más Bonito de Castilla-La Mancha'. Su economía se basa en la vid, el almendro, el olivo y el cereal, y comparte con Vara de Rey, Tébar y Atalaya del Cañavate un parque eólico de 132 molinos y 198 MW. Cuenta con un convento de clarisas construido entre 1702 y 1708 por iniciativa del Padre Hortelano, natural del pueblo, que custodia un Jesús Nazareno atribuido a Luisa Roldán, escultora de cámara de Carlos II, además de la iglesia de Santa Catalina, del XVII, con torre de tres cuerpos, y la casa-palacio La Sevillana. En la fiesta de San Antón se bendicen los animales y se reparte la cuerva, bebida local de vino y fruta.
Monumento
La iglesia de Santa Catalina, en Sisante, en la Manchuela Conquense, se construyó en el siglo XVII y se consolidó en el XVIII. Tiene planta de cruz latina, con bóvedas de cañón, capillas y contrafuertes, y una torre de tres cuerpos con campanario que luce un reloj de sol en su lateral derecho. Se alza en la plaza de Fernández Turégano y, en uno de los brazos de la cruz, alberga la capilla del Rosario.
Monumento
Convento de religiosas clarisas de Sisante que tiene su origen en un beaterio fundado el 6 de enero de 1695 por el padre Cristóbal Jesús Hortelano, con siete mujeres dedicadas a la vida religiosa en comunidad. El edificio actual, de tres plantas con enfermería, noviciado, refectorio y sala de labor, se construyó entre el 14 de octubre de 1702 y el 18 de mayo de 1708. Custodia una imagen de Padre Jesús Nazareno atribuida a la escultora Luisa Roldán, encargada por el rey Carlos II a su escultora de cámara como regalo para el papa y llegada al convento el 14 de septiembre de 1711; según la tradición, sólo procesiona cada cien años. El convento conserva también una imagen de la Dolorosa.
Monumento
La Casa-Palacio La Sevillana, en Sisante (La Manchuela Conquense, Cuenca), es un palacio de finales del siglo XVII que refleja el auge económico que vivió la villa durante los siglos XVII y XVIII. Destaca su enorme portada, decorada con dos pares de columnas a cada lado y tres escudos que pertenecieron a una familia de hidalgos del pueblo, cuyo blasón se repite en otra casa señorial de la localidad.
Monumento
Ermita de San Bartolomé de Sisante (Cuenca), de finales del siglo XVI. Tiene planta cuadrada de unos cinco metros de lado, cubierta por una cúpula semiesférica sobre pechinas y decorada con relieves de yesería policromada.
Curiosidad
La talla de Nuestro Padre Jesús Nazareno que se venera en Sisante se atribuye a Luisa Roldán, la Roldana, escultora de cámara de Carlos II. Es la pieza artística más valiosa del municipio.
Actividad
La feria y fiestas de Nuestro Padre Jesús Nazareno, en Sisante, en la Manchuela Conquense, se celebran del 13 al 17 de septiembre en honor a la imagen más venerada del pueblo, con procesiones y actos populares. Se trata de una talla atribuida a Luisa Roldán que, según la tradición, fue un regalo papal encargado por el rey Carlos II y que, tras la muerte del pontífice, quedó en Sisante, custodiada en un convento. La tradición manda que descienda de su camarín cada cien años, y hay procesiones documentadas en 1819, 1911, 1939, 2000 y 2011.
Actividad
La fiesta de San Antón se celebra en Sisante (Cuenca) el 17 de enero con una procesión que recorre la localidad, en la que se degusta la tradicional cuerva y por la tarde se bendice a los animales. Como tradición, ese día se dan tres vueltas alrededor de la ermita, para quedar protegidos por el santo durante todo el año.
Gastronomía
Ensalada de tomate y pimiento asados o crudos, cebolla, aceitunas, huevo cocido y bacalao o atún, aliñada con abundante aceite de oliva. Se come mojando pan de la misma fuente, de donde le viene el nombre.