Cuaderno de bitácora · 14 lugares

Ajoarriero conquense

Priego, La Alcarria Conquense, Cuenca

1 Pueblos · 4 Monumentos · 2 Naturaleza · 1 Actividades · 2 Curiosidades · 3 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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Ajoarriero conquense

Gastronomía · Priego, La Alcarria Conquense, Cuenca

Imagen de Priego, no del lugar concreto.

Pasta de bacalao desmigado que se maja con patata cocida, ajo, aceite de oliva y a veces nueces o huevo, hasta ligar una crema untuosa. Era comida de arrieros y de días de vigilia y se toma fría, acompañada de pan.

Foto: Milartino (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Priego