Quadern de bitàcola · 59 indrets

Caldero cartagener

Cartagena, Campo de Cartagena, Múrcia

1 Pobles · 33 Monuments · 5 Natura · 4 Activitats · 6 Curiositats · 7 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Regió de Múrcia › Campo de Cartagena › Cartagena › Caldero cartagener

Caldero cartagener

Gastronomia · Cartagena, Campo de Cartagena, Múrcia

Imatge de Cartagena, no del lloc concret.

Arròs cuit en el caldo dels peixos de roca que no es venien a la llotja, amb nyora i all; se serveix en dues bolcades, primer l'arròs amb allioli i després el peix, i resumeix la cuina d'aprofitament dels mariners de la badia.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Què veure i què fer a Cartagena