Quadern de bitàcola · 59 indrets

Cafè asiàtic

Cartagena, Campo de Cartagena, Múrcia

1 Pobles · 33 Monuments · 5 Natura · 4 Activitats · 6 Curiositats · 7 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Regió de Múrcia › Campo de Cartagena › Cartagena › Cafè asiàtic

Cafè asiàtic

Gastronomia · Cartagena, Campo de Cartagena, Múrcia

L'asiático és un combinat de cafè del segle XX, originari de Cartagena, de consum estès al Campo de Cartagena i a la resta de la Regió de Múrcia. Es serveix en una copa de vidre gruixut la forma de la qual marca la proporció dels ingredients: cafè, llet condensada i brandi, als quals algunes variants afegeixen Licor 43, ratlladura de llimona, canyella i grans de cafè. L'origen s'atribueix a Pedro Conesa Ortega, que el 1947 l'hauria ideat al seu bar d'El Albujón barrejant el carajillo amb el belmonte, tot i que un llibre del 2019 documenta el combinat a Cartagena anys abans. El seu nom hauria substituït el de rus per les seves connotacions polítiques durant el franquisme. Des del 2011 se celebra la Ruta del Asiático, amb locals que ofereixen les seves versions a preu fix.

Foto: P4K1T0 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Cartagena