Quadern de bitàcola · 50 indrets

Arròs amb conill i caragols de muntanya

Jumilla, Altiplano, Múrcia

1 Pobles · 18 Monuments · 5 Natura · 9 Activitats · 8 Curiositats · 6 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Regió de Múrcia › Altiplano › Jumilla › Arròs amb conill i caragols de muntanya

Arròs amb conill i caragols de muntanya

Gastronomia · Jumilla, Altiplano, Múrcia

Imatge de Jumilla, no del lloc concret.

Un dels arrossos més arrelats de l'Altiplà: conill, cargols recollits a les muntanyes del terme, tomàquet madur, safrà i julivert cuinats en paella, i servits tradicionalment com a àpat de feina al camp.

Foto: Enrique Íñiguez Rodríguez (Qoan) (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Jumilla