Quadern de bitàcola · 15 indrets

Botelo de Ibias

Ibias, Narcea, Astúries

1 Pobles · 6 Monuments · 2 Natura · 2 Activitats · 2 Curiositats · 2 Gastronomia

Espanya › Principat d'Astúries › Narcea › Ibias › Botelo de Ibias

Botelo de Ibias

Gastronomia · Ibias, Narcea, Astúries

Imatge de Ibias, no del lloc concret.

Parent asturià del botillo, s'elabora a la matança amb costelles i ossos de porc adobats amb all i pebre vermell, embotits en tripa gruixuda i fumats a la lareira; es cou llargament i es serveix picant, amb cols i cachelos.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Què veure i què fer a Ibias