Quadern de bitàcola · 25 indrets

Sidra d'Astúries

Villaviciosa, Gijón, Astúries

1 Pobles · 10 Monuments · 5 Natura · 2 Activitats · 4 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Principat d'Astúries › Gijón › Villaviciosa › Sidra d'Astúries

Sidra d'Astúries

Gastronomia · Villaviciosa, Gijón, Astúries

Sidra d'Astúries

La sidra d'Astúries, amb denominació d'origen protegida reconeguda per la Unió Europea el 2003, s'elabora al Principat des d'època prerromana i és part essencial de la seva cultura i gastronomia, a més d'un notable atractiu turístic; Villaviciosa, el concejo dels pomerars, n'és el cor, i empara 76 varietats de poma. Astúries compta amb 971 hectàrees registrades de pomerars i 382 collidors, i el 2023 es van comercialitzar sota el segell DOP més de 4,3 milions d'ampolles de sidra natural i natural escumosa. Des del 4 de desembre de 2024 la sidra asturiana i la seva cultura són patrimoni cultural immaterial de la Humanitat. Es serveix des de gairebé un metre d'alçada per trencar el culín abans de beure'l.

Foto: CONSEJO REGULADOR DOP SIDRA DE ASTURIAS (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Villaviciosa