Quadern de bitàcola · 23 indrets

Panchón

Aller, Caudal, Astúries

1 Pobles · 4 Monuments · 9 Natura · 3 Activitats · 5 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Principat d'Astúries › Caudal › Aller › Panchón

Panchón

Gastronomia · Aller, Caudal, Astúries

Imatge de Aller, no del lloc concret.

Postre allerà elaborat amb un bollo de farina d'escanda, anomenat pancha, esmicolat i pastat amb mantega tova i sucre o mel. Es prepara en diferents dates de l'any: a la festa de Los Humanitarios de Moreda, al novembre; el 8 de setembre; a la festa de Soto de Aller, o l'últim cap de setmana d'agost al Carmín de Felechosa, poble que té fama d'elaborar el millor panchón de tot el concejo. En pobles com Felechosa perviu el costum que els mossos, en abandonar els chigres a trenc d'alba durant les romeries, anessin a casa de les núvies a demanar el panchón.

Foto: LBM1948 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Aller