Quadern de bitàcola · 21 indrets

La llamprea seca d'Arbo

Arbo, Paradanta, Pontevedra

1 Pobles · 5 Monuments · 4 Natura · 3 Activitats · 5 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Galícia › Pontevedra › Paradanta › Arbo › La llamprea seca d'Arbo

La llamprea seca d'Arbo

Gastronomia · Arbo, Paradanta, Pontevedra

Imatge de Arbo, no del lloc concret.

A les pesqueiras del Miño la llampresa s'obre en canal de la boca a la cua, es destripa i passa per salat, assecat i fumat; així conservada es menja fora de temporada, a la brasa, guisada o en empanada, tot l'any.

Foto: Lameiro (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Arbo