Quadern de bitàcola · 18 indrets

La Fira del Cuinat de Lalín

Lalín, Deza, Pontevedra

1 Pobles · 6 Monuments · 4 Natura · 3 Activitats · 2 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Galícia › Pontevedra › Deza › Lalín › La Fira del Cuinat de Lalín

La Fira del Cuinat de Lalín

Gastronomia · Lalín, Deza, Pontevedra

Imatge de Lalín, no del lloc concret.

El diumenge previ al carnaval la vila serveix milers de racions de cocido gallego: cachucha, lacón, chorizo, grelos, patata i cigrons, tot del porc de la matança. És la cita gastronòmica més gran de l'interior de Pontevedra. La festa va néixer el 1968 per iniciativa de l'alcalde Luis González Taboada i els sis ajuntaments del Deza, per donar sortida comercial als seus productes típics, i es va celebrar per primera vegada el 1969. Va ser declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia el 1999, Nacional el 2010 i Internacional el 2020, la primera festa gastronòmica d'Espanya a assolir aquest reconeixement. Des de 1975 cada edició té el seu propi cartell signat per un artista, començant pel pintor lalinès Laxeiro, i el pregó l'han llegit figures com Álvaro Cunqueiro o Eduardo Punset.

domingo anterior al entroido

Foto: Iago (CC BY-SA 2.0)

Què veure i què fer a Lalín