Els bancals de vinya del canó del Sil Gastronomia · Ribas de Sil, Quiroga, Lugo Imatge de Ribas de Sil, no del lloc concret. Als vessants gairebé verticals sobre el riu es manté la viticultura heroica de la Ribeira Sacra, amb veremes que encara es baixen en cistell o en barca. El mencía és aquí la varietat dominant. Foto: Estevoaei (CC BY-SA 4.0) Què veure i què fer a Ribas de Sil