Quadern de bitàcola · 32 indrets

El botelo de la muntanya de A Fonsagrada

A Fonsagrada, Fonsagrada, Lugo

1 Pobles · 6 Monuments · 13 Natura · 5 Activitats · 6 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Galícia › Lugo › Fonsagrada › A Fonsagrada › El botelo de la muntanya de A Fonsagrada

El botelo de la muntanya de A Fonsagrada

Gastronomia · A Fonsagrada, Fonsagrada, Lugo

Imatge de A Fonsagrada, no del lloc concret.

Embotit d'hivern fet amb costelles i ossos de porc adobats i embotits al cec, curat al fum de la llar i cuit durant hores. És el plat més gran de la matança als llogarets alts de l'orient lucense.

Foto: Tanja Freibott (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a A Fonsagrada