Quadern de bitàcola · 38 indrets

La carn al calder de les fires del Xallas

Santa Comba, Xallas, la Corunya

1 Pobles · 13 Monuments · 6 Natura · 4 Activitats · 6 Curiositats · 5 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Galícia › la Corunya › Xallas › Santa Comba › La carn al calder de les fires del Xallas

La carn al calder de les fires del Xallas

Gastronomia · Santa Comba, Xallas, la Corunya

Imatge de Santa Comba, no del lloc concret.

Preparació de carn de boví cuita en calderó i amanida amb pebre vermell, oli i sal, que es menjava tradicionalment a les fires i romeries de la comarca i que segueix apareixent a les seves festes gastronòmiques.

Foto: Miguel Branco (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Santa Comba