Quadern de bitàcola · 24 indrets

Escopinya de la ria d'Ortigueira

Ortigueira, Ortegal, la Corunya

1 Pobles · 6 Monuments · 7 Natura · 4 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Galícia › la Corunya › Ortegal › Ortigueira › Escopinya de la ria d'Ortigueira

Escopinya de la ria d'Ortigueira

Gastronomia · Ortigueira, Ortegal, la Corunya

Els arenys de la ria produeixen escopinyes i cloïsses de gran qualitat, treballades a peu per les mariscadores; a la comarca es preparen saltades amb ceba i pebre vermell, més enllà de la conserva que va fer cèlebre la zona.

Foto: Luis Miguel Bugallo Sánchez(Lmbuga) (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Ortigueira