Quadern de bitàcola · 7 indrets

Patata de Galícia

Coristanco, Bergantiños, la Corunya

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 2 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Galícia › la Corunya › Bergantiños › Coristanco › Patata de Galícia

Patata de Galícia

Gastronomia · Coristanco, Bergantiños, la Corunya

Patata emparada per la indicació geogràfica protegida Pataca de Galicia, varietat Kennebec de pell groga, carn blanca i textura ferma que després de la cocció conserva el seu aroma i sabor. La subzona de Bergantiños, amb Coristanco com un dels seus nuclis productors, és una de les quatre que empara aquesta denominació, junt amb Terra Chá-A Mariña, Lemos i A Limia, sobre una superfície de cultiu d'entre 1.500 i 1.800 hectàrees. És l'única patata emparada per una denominació d'aquest tipus a tota la Unió Europea. El tercer diumenge de setembre, Coristanco celebra la festa de la pataca.

Foto: Pilar Ponte (CC BY-SA 2.0)

Què veure i què fer a Coristanco